Uitgave 3, jaargang 29 | 2021

In gesprekken over Covid-19 en voeding gaat het al snel over vitamine D. Uitstekend, natuurlijk. Maar waarom wordt vitamine C zelden in één adem genoemd?

Lees meer …

Ook zo verlangd naar de lentezon? Let wel op: de kans op verbanding is in de lente levensgroot. Het goede bericht is dat suppletie kan beschermen tegen UV-schade en zonnebrand.

Hij heeft veel kankerpatiënten, maar ook patiënten met bijvoorbeeld ontwikkelingsschade door vaccinaties. Aan dat laatste is veel te doen, gelukkig. Dat is ook dankbaar werken. Hij was de eerste arts die Moerman ontdekte. Die ging niet uit van ziekte, maar van gezondheid.

De komende tijd neemt de kans op een stinkende container met groente-, fruit- en tuinafval (gft) weer toe. Hoe hou je de stankoverlast én gezondheidsrisico’s binnen de perken?

Het is een onooglijk plantje, maar razend populair onder wetenschappers.  Om te achterhalen of de plant zich ervan bewust was dat hij werd opgegeten, bootsten de wetenschappers de vibraties na die een rups maakt als hij de blaadjes eet.

Als we afgaan op jonge bloggers en BN’ers, zou je gaan denken dat smoothies reuze gezond zijn. Maar in het verpleeghuis is vloeibare voeding écht de allerlaatste stap.

De gebreksziekte was ook hier wijdverbreid. Wat scheurbuik is van vitamine C, is rachitis van vitamine D: de ‘klassieke’ gebreksziekte. Het had als bijnaam: ‘Engelse ziekte’. Door archeologisch onderzoek blijkt dat rachitis niet bepaald een exclusief Britse aangelegenheid is.

Kruidige rode linzenpuree met asperges en garnalen. Er zijn veel soorten linzen en die hebben min of meer vergelijkbare gezondheidsvoordelen. Rode linzen hebben als voordeel dat ze voor het bereiden niet geweekt hoeven te worden.